Resumen:

La investigación consiste en la caracterización y el análisis de los paisajes hortícolas de altura de la Cordillera Volcánica Central de Costa Rica, sector Irazú-Turrialba, Poás y Zarcero, y de los sistemas agroalimentarios que componen estos paisajes; a partir de los procesos y dinámicas vigentes en el territorio. La finalidad del estudio es plantear propuestas para la adecuada gestión y mejoramiento de los sistemas agroalimentarios de altura, dado su valor para la soberanía alimentaria y para la protección de los recursos naturales y de la biodiversidad en los bordes las áreas protegidas de la Cordillera Central, en el contexto del cambio climático, así como elementos significativos de los paisajes hortícolas de origen volcánico.

• Objetivo general

Analizar los procesos y dinámicas territoriales que inciden en los paisajes hortícolas de altura de la Cordillera Volcánica Central, y en los sistemas agroalimentarios que los conforman, con el fin de definir propuestas para su gestión y mejoramiento.

• Objetivos específicos

Investigación Caracterizar la estructura y organización de los paisajes hortícolas de altura (unidades de paisaje en Irazú-Turrialba, Poás y Zarcero), para comprender la configuración biofísica y socioeconómica que presentan.

Determinar los sistemas agroalimentarios que componen los paisajes hortícolas de altura, desde el punto de vista socioeconómico, de gestión, de agrodiversidad, de comercialización y de adaptación al cambio climático, para identificar fortalezas y debilidades.

Comparar sistemáticamente los tres ámbitos de paisaje hortícola de altura (unidades de paisaje en Irazú-Turrialba, Poás y Zarcero), para identificar las causas y manifestaciones espaciales de los procesos y dinámicas territoriales que inciden en la configuración de los paisajes agrarios.

Elaborar una propuesta de gestión y mejoramiento de los sistemas agroalimentarios de los paisajes hortícolas de altura de la Cordillera Volcánica Central, en términos de soberanía alimentaria, protección de los recursos naturales, comercialización y adaptación al cambio climático.

Resultados

León, Y., González, F., & López-Estébanez, N. (2023). Paisajes Hortícolas de Altura de la Cordillera Volcánica Central de Costa Rica: Entre la Periferia Metropolitana y los Espacios Naturales Protegidos. X Congreso Internacional de Geografía de América Latina: América Latina ante los (nuevos) retos de la justicia social y ambiental, 255-271. https://doi.org/10.21138/al/2023.16

López-Estébanez, N., León, Y., & González Brenes, F. (2023). Una alternativa para la producción sostenible, la seguridad alimentaria y la innovación agraria en periferias urbanas: El Paisaje Hortícola de Altura de la Cordillera Volcánica Central de Costa Rica. Ikara. Revista de Geografías iberoamericanas, (3), 1-17. https://doi.org/10.18239/Ikara.3333